Peux-tu m’expliquer en quelques lignes ton activité ?
Je suis Alice, chef diplômée, passionnée de gastronomie française, de cuisine du monde et de pâtisserie. J’ai travaillé auprès de chefs renommés (Ducasse, Passedat…) et je mets aujourd’hui cette riche expérience à profit pour élaborer mes propres créations.
Comment est née ton activité ?
Ma cuisine raconte mon histoire : d’origine malgache, j’ai été élevée au sein d’une famille provençale italienne qui m’a transmis sa passion pour la gastronomie.
Mes plats sont un florilège de saveurs pour les papilles, je serais enchantée de vous les faire
découvrir…
Quels sont les atouts pour ton activité d’être en circuit-court ?
L’activité est d’autant plus cohérente qu’elle fonctionne en circuit-court, pour la fraîcheur des produits (respect de la saisonnalité) mais aussi et surtout d’un point de vue éthique.
